Natas do Céu

Ingredientes:
Para o creme:

-5 gemas
-5 colheres de sopa de açúcar
-5 colheres de sopa de água

Para as natas:

-400ml de natas
-5 claras
-3 colheres de sopa de açúcar
-100gr de bolacha Maria moída

 Preparação:


1-Bater as claras em castelo e, de seguida, bater as natas com 3 colheres de sopa de açúcar;

2-Misturar, delicadamente, as claras e as natas batidas até se obter uma mistura homogénea;
 
3-Colocar uma porção de bolacha ralada em tigelinhas e deitar o preparado por cima;

4-Levar ao frigorífico para engrossar;

5-Preparar, então, o doce de ovos, colocando a água com o açúcar e as gemas num recipiente;

6-Levar ao lume, mexendo sempre, até engrossar;

7-Quando começar a engrossar, retirar imediatamente do lume e continuar a mexer para não ganhar grumos;

8-Deixar arrefecer;

9-Em cada tigelinha, deitar o doce de ovos por cima do creme e voltar a colocar no frigorífico. 

Bon appétit!!! :)